Messer & Zubehör

Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser Zum Schneiden von Braten, Fleisch, aber auch Früchten und Gemüse.

Ulticlip UltiLink Set modulares Schnellbefestigungssystem geeignet für: MOLLE-Equipment zur Anbringung einer Vielzahl von Gegenständen (z.B. Messerscheiden) Verschluss: Verbundwerkstoff und Edelstahl 12 Befestigungswinkel System kann problemlos erweitert werden Gesamtlänge: 14,00 cm Gewicht: 119,00 g Farbe: Schwarz

Tragen Sie Ihr SwissTool Spirit griffgünstig am Gürtel: in braunem Echtleder, mit Klettverschluss und drehbarer Klammer.Perfekt für das Swiss Tool Spirit.Abmessungen Innen circa: Länge:        ca.  10 cmBreite:         ca.   3,5 cmTiefe:          ca.   1,5 cmGürtelmaß: max. 4,5 cm 

Schleifstein 3000/6000 Kombi-Schleifstein 3000/6000 Körnung ist aus Japan. Geliefert wird er in der praktischen Halterung bzw. Auffangschale.   Mit diesem Wasser Keramikstein und der richtigen Handhabung erhalten gebrauchsscharfe Messer eine Rasierschärfe.

Atelier Perceval – Le Francais Guajac Der Klassiker aus Frankreich Von Hand zusammengesetzt Extrem dünn ausgeschliffen Das Le Francais ist bereits jetzt schon so etwas wie ein moderner Klassiker der französischen Messerkultur und gilt, neben dem L08, als eines der beliebtesten Modelle von Perceval. Durch die dünne, extrem schneidfreudige Klinge und den sehr universellen Griff, eignet es sich für eine ganze Reihe von Schneidaufgaben, die im Alltag so anfallen. Dabei fällt das Messer in keinster Weise unangenehm auf und macht sogar im Restaurant ein richtig gutes Bild. Dank des kleinen Lederetuis lässt es sich ganz bequem in der Hosentasche transportieren ohne das man sich dabei die schönen Griffschalen verkratzt.  Obwohl wir es hier mit einem durchaus modernen Messerdesign zutun haben, gehen die Wurzeln des Le Francais zurück bis ins 17. Jahrhundert. Bereits in dieser lange vergangen Zeit, wurde von den französischen Landarbeitern ein sehr ähnlich aussehendes Messer verwendet.  Verriegelt wird das Le Francais durch einen sauber einrastenden Liner-Lock, welcher wunderbar einfach zu entriegeln ist. Durch den kleinen Nagelhau lässt sich das Messer ganz leicht zweihändig öffnen. Die wunderbar spitz zulaufende Klinge, eignet sich sehr gut für feine Arbeiten und die auf gerautem Büffelleder abgezogene Schneide, kommt ab Werk mit einer enormen Schärfe. Der verwendete Sandvik 19C27-Stahl ist hochgradig rostresistent und daher in Verbindung mit Lebensmitteln vollkommen unproblematisch.  Alles in allem bekommen Sie hier ein wirklich tolles Stück französischer Messerkultur, welches mit Sicherheit einen besonderen Platz in ihrer Sammlung einnehmen wird.  Die Ebenholz Version ist zusätzlich noch mit einem Korkenzieher verfügbar.    Griffmaterial Gajak Dieses eng porige Holz hat einen leichten Grünton, welcher für eine ganz besondere Optik sorgt. Bitte beachten Sie, jedes Messer ist ein Unikat und differiert von den abgebildeten Messern, da die ausgewählten Materialien Naturstoffe sind.  

Wasabi Allzweckmesser Klingenlänge: 4.0" (10,0 cm)Grifflänge: 12,6 cmKlingenmaterial: Polierter EdelstahlSchliff: beidseitigGriffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-KombinationKlingenhärte: 58±1 HRC Der kleiner Allrounder vor allem für Gemüse gut geeignet. Aber auch für kleine Hände. Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - Großküchentauglichkeit garantiert.

Buckelsmesser Olive Buckels-Tischmesser mit 118 mm Klingenlänge Griff: Olive

besonders geeignet zum Brot schneiden oder für Obst und Gemüse mit harter Schale Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27 vor Wasser geschützter Holzgriff 

Swiss Modern Damast Limited Edition 2021 - Brotmesser limitiert auf 1.884 Stück weltweit Klinge Damast und Griff aus Nussholz Technische Daten:Klingenlänge:   22 cmGewicht:     95 GrammGriffmaterial: Nussbaumholz

Atelier Perceval – Le Francais Bocoholz Der Klassiker aus Frankreich von Hand gefertigt Extrem dünn ausgeschliffen  Das Le Francais ist bereits jetzt schon so etwas wie ein moderner Klassiker der französischen Messerkultur und gilt, neben dem L08, als eines der beliebtesten Modelle von Perceval. Durch die dünne, extrem schneidfreudige Klinge und den sehr universellen Griff, eignet es sich für eine ganze Reihe von Schneidaufgaben, die im Alltag so anfallen. Dabei fällt das Messer in keinster Weise unangenehm auf und macht auch im Restaurant ein richtig gutes Bild. Dank des kleinen Lederetuis lässt es sich ganz bequem in der Hosentasche transportieren ohne das man sich dabei die schönen Griffschalen verkratzt. Obwohl wir es hier mit einem durchaus modernen Messerdesign zutun haben, gehen die Wurzeln des Le Francais zurück bis ins 17. Jahrhundert. Bereits in dieser lange vergangen Zeit, wurde von den französischen Landarbeitern ein sehr ähnlich aussehendes Messer verwendet.  Verriegelt wird das Le Francais durch einen sauber einrastenden Liner-Lock, welcher einfach zu entriegeln ist. Durch den kleinen Nagelhau lässt sich das Messer ganz leicht zweihändig öffnen. Die wunderbar spitz zulaufende Klinge, eignet sich sehr gut für feine Arbeiten und die auf gerautem Büffelleder abgezogene Schneide, kommt ab Werk mit einer enormen Schärfe. Der verwendete Sandvik 19C27-Stahl ist hochgradig rostresistent und daher in Verbindung mit Lebensmitteln vollkommen unproblematisch. Alles in allem bekommen Sie hier ein wirklich tolles Stück französischer Messerkultur, welches mit Sicherheit einen besonderen Platz in ihrer Sammlung einnehmen wird.  Bocoholz, ist ein rotbraunes Holz mit einer dunklen Maserung.Auch Rebhuhnholz genannt, da die Struktur des Holzes im Querschnitt an Rebhuhnfedern erinnern. Bitte beachten Sie, jedes Messer ist ein Unikat und differiert von den abgebildeten Messern, da die ausgewählten Materialien Naturstoffe sind.

Higo Hoseki klassisches japanisches TaschenmesserGriff aus MessingKlinge aus 7Cr13

Vogelschnabel Olive Griff: Olive Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca. 59 mm / 2,25 Zoll Gesamtlänge: ca. 160 mm Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff, der beim Schneiden wie angepasst in der Hand liegt. Kartoffeln oder Obst lassen sich am besten mit diesem Messer schälen.

Viper Turn Essential Natural Micarta Fabrizio Silvestrelli Modernes und elegantes Taschenmesser mit einer Backlock Verriegelung Griffmaterial: Micarta Böhler M390  Das Turn Essential ist grundsätzlich erstmal nahezu identisch mit dem normalen Turn. Der Unterschied: zu Gunsten eines geringeren Gewichts wurde hier gänzlich auf einen Bolster verzichtet. Das sorgt zum einen für einen etwas schlichteren Look, zum anderen für etwas weniger Zug auf dem Saum deiner Hosentasche. Was besser ist? Hier entscheidet einzig und allein dein Geschmack. 

Die Shun Minamo Serie reiht sich als elegantes Understatement in die Premiumklasse der kai Messerserien ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln.  Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Ein schwarzer Griff in Kombination mit der eigens designten Klinge, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird, lassen jedes Messer wie ein Einzelstück wirken. Der Name der Serie stammt von dieser feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ideale Performance. Härtegrad 60 (±1) HRC Klingelänge: 3.5", 9,0 cmGrifflänge 10,5 cm

Schleifstein 400/1000 Der Kombi-Schleifstein 400/1000 Körnung ist aus Japan. Geliefert wird er in der praktischen Halterung bzw. Auffangbecken  Legen Sie den Keramik-Wasserstein vor der Benutzung etwa 10 Minuten in Wasser ein bevor Sie diesen benutzen. Die dunklere Seite (400er Körnung) sollten Sie nur für den Vorschliff benutzen bzw. wenn Ihr Messer schon sehr stumpf ist. Es empfiehlt sich sonst direkt mit der hellen Seite (1000er Körnung) zu beginnen.  

Victorinox Cyber Tool L Taschenmesser mit 39 Funktionenmit Bithalter & dazu passenden Bitsperfekt für Techniker und IT-Nerds

Viper Turn Pappelholz Fabrizio Silvestrelli Satin-Klingenfinish Titaneinlagen und Nackenrollen aus Satin Griff: geflammtes Holz

Opinel rostfrei Schlüsselring Opinel Mini-Messer mit rostfreier Klinge und einem Heft aus lackiertem Hartholz. Das Messer der Größe 4 ist zusätzlich mit einem praktischen Schlüsselanhänger versehen. 

Gemüsemesser mit mittelspitzer Klinge Kirsche rostfreie Klinge oder Carbonklinge Sie haben die Wahl sehr beliebt fürs Entkernen von Früchten wie Äpfel seit über 80 Jahren der Klassiker in der Küche Technische Daten: Klingenlänge:         8,5 cm (3,25")Gesamtlänge:       18,5 cmKlingenstahl:          rostfrei oder Carbon gepließtetNieten:                   AluminiumGriff:                       Kirsche

Haiku Kurouchi Ko-Yanagi Ko-Yanagi, Klingenlänge 10,5 cm Härte circa 61 Grad Rockwell Das nicht rostbeständige Messer kann durch Feuchtigkeit schnell anlaufen, bildet so eine natürliche Patina auf der Klinge. Diese Patina beeinträchtigt NICHT die Leistungsfähigkeit Ihres CHROMA Haiku Kurouchi Messers, lediglich die Optik.

Sacha Thiel Design  M390 Stahl mit Satin-Klingenfinish Griff: Sandblasted Titan Slipjoint

Darf es etwas mehr sein? Kein Problem.Das GMF1-F legt noch mal einen darauf und kommt mit satten 5 mm Klingenstärke. Doch nicht nur das wurde verändert: als Klingenstahl kommt Böhlers M390 Microclean zum Einsatz, welcher als das Nonplusultra der heutigen Messerstähle gilt.Zusammen mit der PVD beschichteten und Klinge, welche mit einem Stonewash-Finish versehen wurde, bekommst du eine etwas taktischer aussehende Version des GMF1-Classic.